Tのメモブログ

包丁の構造には 全鋼 割り込み 三枚合わせ の３種類があります。こちらのサイトにわかりやすい図と詳しい解説が書いてあるので 包丁日記：割り込み包丁とは？切れ味が良く錆びにくい包丁の構造 このページで長々と解説を書くよりもリンク先を見た方が早...

包丁の製法は大きく分けて 型抜き 鍛造（たんぞう） の２つがあります 型抜きの包丁 一般的な包丁の製法。包丁のもとになる金属板をプレス機でバチコン！と包丁の形に型抜きして、それを研いだりして包丁に仕上げていくやりかた。メリットは量産できるの...

出刃包丁、刺身包丁、三徳包丁…といった細かい種類ではなく、もっと基本的な包丁の種類について 片刃と両刃 包丁には 片刃包丁 両刃包丁 の２種類があります 片刃包丁 和包丁で使われる刃の付け方。日本独自の刃の付け方。 メリットは両刃包丁より刃...

茶筒の素材別特徴などの簡単なまとめです。茶筒買うときにいろいろ調べた事をメモ代わりに残しておきます プラスチック製 安い茶筒で使われる素材。軽いのがメリット。デメリットは強いて言えば高級感が無いことでしょうか。でも木製を模したものや漆塗りを...

ふと新しい茶筒を買おうと思い、凝り性なのでデパートなどで50種類以上の茶筒を見てまわって、さらに10個以上の茶筒を買って実際に日常での使用感を確かめてみた 買った茶筒の一部 おすすめの茶筒 木製の茶筒 銅製の茶筒 錫（スズ）製の茶筒、 いろ...

銅製の茶筒でかなり見た目が似ている開化堂と東屋 開化堂 東屋 この2つを比較検討 大まかな違い まず最初に大雑把にそれぞれの特徴を挙げると 開化堂 高い、見た目がピカピカ、つなぎ目がある 東屋 開化堂よりはかなり安い、どちらかというとつや消...

開化堂（高級茶筒で有名なところ）の茶筒、けっこう劣化して黒ずんだ茶筒でもメルカリみたら5000円～7000円で売買されてる リセール価格が高いということは本当に人気があるとえるので、中古でもこんだけ値がつつ開化堂の茶筒は「ええもん」なんでし...

高級茶筒のなかでたぶん一番人気があると思われる「銅」素材。デパートなどでもよく見かけます 銅製茶筒のメリットは遮光性があること、空気もしっかり遮断して茶葉の鮮度を保ってくれること、見た目にも高級感があること、抗菌作用があり清潔なこと、など。...

どんな茶筒を買うのがいいのか？ 考えのまとめ まず茶葉の保管で重要なのは ・空気を遮断すること ・直射日光が当たらないこと の2つ 容器は内蓋がついてるのが望ましい（よりきっちり空気を遮断してれる）ガラス製は日光を通すので候補から除外 値段...

今現在、私は紅茶の茶葉の保存は買ったときの缶をそのまま使ってます 紅茶の缶ってけっこうおしゃれなのが多いですし、このトワイニングのカンカンもおしゃれでけっこう気に入ってはいるんですが… でもそろそろちゃんとした中蓋のある茶筒に入れよう！と思...