トマトとベーコンのパスタが今日のご飯

ベーコンとトマトのパスタが今日の晩御飯。
トッピングは茄子。
トマトと茄子の相性最高です・・。

以下レシピです。

材料【1人分】
トマト缶１つ
にんにく１かけ
ベーコン２枚
玉ねぎ４分の１
茄子１本の半分

手順

1.にんにくをみじん切りにする。
フライパンに大さじ6くらいの油を入れる。
そこににんにくを入れて
かなり弱火で5分ほど加熱。

2.そこに切った玉ねぎを加えて
弱火で4分ほど加熱

3.そこに切ったベーコンいれて
2分ほど加熱

4.そろそろパスタを茹ではじめる

5.茹でてるあいだに
茄子を角切りにして
別のフライパンで炒める
（5分位。ふたをしつつ炒めると
熱が通るのが早い）

6.茹で上がったパスタを
ソースの中にいれて
20秒くらい加熱しなからかき回して
ソースをなじませる。

8.器に盛る。
上に茄子をかけて完成！

トータル20分くらいかな？
具材があればサッとできます。

パスタは油を多く使うから
油の良さ（と、パスタ自体の美味しさ）
が出来を大きく左右すると思います。

うちのパスタはバリラです。
パスタ自体の味わいも
食感も、これがイチバン！

かつてやっすいマ・マーの
パスタから乗り換えた時は
衝撃的だった。

私が今まで食べたたのは
パスタではなくソフト麺だった・・・
なんて、思わず脳内でつぶやいたくらい。