マルゲリータピザ 自作２回め

前回マルゲリータピザ（の生ハム乗せ）を自作した時の反省は・・

・モッツァレラチーズのせるなら普通のチーズのせない

・220度8分じゃ加熱不足

という点でした→マルゲリータ自作

今回はその反省をいかし

・250度で8分加熱
・葉っぱ（バジル）は加熱前じゃなくて加熱後にのせる

でつくってみました。
その出来がこちら

やっぱり葉っぱは後のせのほうが色合いキレイいいですね。
この1回目の出来と比べると

けっこう進化が感じられるので満足(*ﾟ∀ﾟ)

バジルの風味も当然非加熱のほうが豊かです。
（苦手な人にはキツイだろうけど私は好き）